Mercoledì 15 maggio 2024 dalla collaborazione fra il BIRRIFICIO DELLA GRANDA e BREWFIST arriva EXOTIC GRAPE CATHARINA SOUR da 6,5% vol. una sour ispirata al noto stile brasiliano dai sapori estremamente estivi!
Una ricetta che segna un’evoluzione dal percorso BE GRAPEFUL coinvolgendo questa volta una realtà brassicola italiana affermata come BREWFIST, ispirata allo stile Catherina Sour a cui sono stati aggiunti oltre al mosto d’uva moscato della Cantine VITE COLTE di Barolo anche i succhi di mango, ananas e guava. Una birra caratterizzata da una lieve torbidezza, grazie al processo del kettle sour sprigiona una gradevole acidità e sentori lattici, l’ananas, il mango e la guava si uniscono per regalare al palato un’esperienza esotica e tropicale, quasi priva di amarezza data la bassa percentuale di luppoli amari utilizzati.
L’aroma della birra tradisce la base fruttata e tropicale mentre in bocca ha una suggestione vinosa che proviene dal mosto d’uva, Infine l’acidità equlibrata ed elegante la rendono la compagna ideale per le giornate assolate che sono in arrivo!
