Il Piccolo Birrificio Brioschi torna a muovere le acque della scena milanese con una domenica che profuma di Toscana, di birra artigianale e di vinile. Il 24 del mese apertura straordinaria già dalle 13:00, con un ospite che non ha bisogno di presentazioni: La Bottega Matta, istituzione del mangiar bene toscano, pronta a presidiare la nuova Berkel rossa fiammante del brewpub.
🍽️ Il menù della domenica: un viaggio tra trippa, pecorini e porchetta
Dietro la lama della Berkel ci sarà Silvio Belli, che per l’occasione porta una selezione di piatti che parlano chiaro:
- Tagliere Toscano con lombo di cinta, finocchiona, prosciutto crudo toscano e pecorini di Pienza
- Terrina di trippa con bruschette
- Panino con la trippa
- Panino con porchetta della Tuscia
- Polpette di maiale al limone
- Polpette di ceci alla pizzaiola (veg)
- Pallotte cacio e ova (veg)
Una proposta che unisce comfort food, tradizione e quella generosità tipica delle tavole toscane. E sì, ci sarà davvero “un vagone di trippa alla fiorentina”.
🍺 Le birre ospiti: Brasseria della Fonte chiude il cerchio
Per completare il quadro, arrivano anche gli amici di Brasseria della Fonte, una delle realtà più solide e identitarie della scena toscana.
ON TAP
- Riverside Lager — hoppy lager, 4.7% vol.
- Extra Special Bitter — English bitter, 4.8% vol.
IN BOTTIGLIA
- American Pale Ale — APA, 5.4% vol.
- Fruit d’un croisement — farmhouse ale, 5% vol.
Una selezione essenziale ma centrata, perfetta per accompagnare il menù della giornata. “È sempre un bel bere”, e qui non si può che confermare.
🎧 Dalle 17:00 si balla: dj set con Enrico Lazzeri
A metà pomeriggio la giornata cambia ritmo: Enrico Lazzeri (djhenry) porta in consolle una selezione di Northern Soul capace di far muovere anche i più timidi. Un dj set che parte presto e promette di trasformare il brewpub in una piccola dancefloor dal sapore retrò.
📍 Dove e quando
Piccolo Birrificio Brioschi
Via Francesco Brioschi 74, Milano
📅 Domenica 24 — apertura dalle 13:00
📞 Prenotazione consigliatissima: 02 83428 009
