Dal 14 al 17 agosto Torza, nel cuore della Val di Vara, si trasforma nella capitale del luppolo grazie alla XII edizione della Festa del Raccolto del Luppolo organizzata dal birrificio agricolo Taverna del Vara. Un appuntamento ormai consolidato che unisce birra artigianale, gastronomia, cultura rurale e momenti di incontro, coinvolgendo appassionati, curiosi e professionisti del settore.
Quattro giornate ricche di eventi pensati per tutte le età: degustazioni guidate, visite al luppoleto, laboratori esperienziali, musica e momenti di confronto su temi come la filiera brassicola e l’economia circolare. Un’occasione unica per vivere il territorio attraverso i suoi prodotti e le persone che lo animano.
Un viaggio nella birra artigianale (e non solo)
Il cuore della manifestazione è rappresentato dai laboratori e dalle degustazioni, pensati per far conoscere da vicino il mondo della birra partendo dalle materie prime fino ad arrivare agli abbinamenti gastronomici. A guidare i partecipanti saranno i birrai della Taverna del Vara insieme a ospiti d’eccezione come Kuaska, Anna Borrelli, Simona di Ca Balan, Sara di All’Aria Libera e Marta di Api dei Vai.
Gli appuntamenti principali
14 agosto – Birra e bergamotto
Si parte con una degustazione che mette a confronto la birra Tramonti (APA con buccia di bergamotto calabrese) e l’acqua di bergamotto, accompagnate da formaggio di pecora e gelatina artigianale.
15 agosto – Le IGA della casa
Protagoniste le Italian Grape Ale:
- IGA per CASO, nata da una blanche arricchita con mosti di vermentino, bosco e albarola
- Vuscià, con vinacce di Sciacchetrà delle Cinque Terre
Il tutto accompagnato da cantucci alle trebbie.
15 agosto – Pranzo degustazione
Un’esperienza completa con Kuaska e Lella Canepa: quattro portate abbinate a quattro birre, con racconti tra erbe, territorio e cucina, in collaborazione con Slow Food e il Biodistretto Val di Vara.
16 agosto – Birra e impegno sociale
Spazio alla degustazione di Azadì, APA legata a un progetto sociale a sostegno del Rojava, e alla presentazione di Elicrisa, blanche con elicriso nata da una collaborazione brassicola solidale.
17 agosto – Birra, miele ed erbe: storie di donne
Una giornata interamente dedicata a laboratori e percorsi sensoriali:
- degustazioni di saison e birre alle erbe
- focus su miele e produzioni artigianali
- combo laboratori + degustazioni (3+3) a prezzo speciale
Approfondimenti e laboratori
Il 17 agosto sarà anche il momento di confronto sulla coltivazione del luppolo in Italia, con interventi di aziende agricole e del Biodistretto Val di Vara. Un’occasione per approfondire aspetti tecnici e agronomici della filiera brassicola.
Accanto alla birra, spazio anche ad altri saperi artigianali:
- laboratorio di autoproduzione di creme e balsami con cera d’api
- workshop su erbe e incensi naturali
- percorsi sensoriali tra aromi e profumi del territorio
Visite guidate e luppoleto
Durante tutta la manifestazione sarà possibile partecipare alle visite guidate agli impianti di produzione e al luppoleto, per scoprire da vicino il ciclo produttivo della birra agricola. Gli appuntamenti sono previsti:
- 14 agosto ore 17
- 15 e 16 agosto ore 11 e 17
- 17 agosto ore 17
Un’esperienza da vivere
Non mancheranno buon cibo, vino, musica e momenti di convivialità, in perfetto stile Taverna del Vara. Per vivere al meglio la festa sarà disponibile anche il kit con bicchiere ufficiale e tasca porta bicchiere.
La Festa del Raccolto del Luppolo si conferma così come uno degli eventi brassicoli più autentici dell’estate italiana: un incontro tra tradizione, innovazione e territorio che racconta la birra in tutte le sue sfumature.