Limited Edition 2024 è il nuovo progetto del Birrificio Della Granda che, dopo un 2023 di collaborazioni e sperimentazioni, sente il bisogno di tornare a misurarsi sui grandi classici, birre senza tempo, con materie prime, lieviti, e processi il più possibile coerenti con la tradizione di ogni stile, caratterizzate anche da uno stile grafico minimalista dove il logo Granda affianca lo stile della birra su uno sfondo di combinazioni cromatiche sempre diverse ed evocative.
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BOHEMIAN PILS Alc. 4,9% 33 cl
Ispirata alle sorelle Ceche della grande famiglia delle Pils.
La luppolatura fatta esclusivamente con luppolo Saaz conferisce alla birra una notevole e piacevolissima amarezza e un aroma erbaceo e speziato tipico proprio di questa varietà di luppolo. Rispetto alle German Pils, la variante boema ha un profumo caratterizzato dal ceppo di lievito utilizzato in quel territorio, che aggiunge note più rustiche rispetto alla neutra perfezione del lievito tedesco.
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RAUCH Alc. 5,2% 33cl
Una birra caratterizzata dai malti affumicati, il cui profumo richiama alla mente tutta la tradizione della cottura tramite affumicatura, che domina decisamente la scena.
Il colore ambrato tradisce la presenza anche di malti tostati che in bocca si fanno sentire per donare equilibrio e bevibilità, senza che la birra diventi monocorde.
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SCHWARZ Alc. 4,9% 33cl
La birra scura che non ti aspetti.
Le Schwarz mantengono una bevibilità e una scorrevolezza frutto dell’utilizzo del lievito Lager. Il bilanciato dosaggio dei malti garantisce alla birra un colore scuro e contribuisce a ridurre al minimo l’astringenza evitando un retrogusto bruciacchiato (burnt). Il risultato è aroma dove emergono note di cioccolato e caffè, mentre il tostato è solo un lieve sentore sullo sfondo.
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VIENNA LAGER Alc. 5,6% 33cl
Stile non molto comune al giorno d’oggi che alla Granda abbiamo voluto riscoprire.
Prodotta con lievito Oktoberfest, questa birra ha come vero protagonista il malto, in particolare la varietà Vienna che dà il nome allo stile. Questo malto è all’origine dei bellissimi colori ramati che contraddistinguono la birra insieme all’aroma decisamente maltato e il gusto dolce con note tostate.
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