Evento diffuso in tutta Italia · Sabato 26 settembre 2026
C’è un momento dell’anno, tra fine settembre e inizio ottobre, in cui l’autunno non arriva: si accende. Succede quando torna il Marron Fumé Day, l’evento diffuso che ogni anno coinvolge pub e birrerie di tutta Italia. La data da segnare in calendario è sabato 26 settembre 2026, quando la Marron Fumé e la sua edizione speciale Double Marron saranno disponibili contemporaneamente in decine di locali aderenti.
Al centro dell’evento c’è una birra unica nel panorama brassicolo nazionale: la Marron Fumé.
🍂 La Marron Fumé: l’autunno in un bicchiere
Una birra che non assomiglia a nessun’altra. 5,3% vol., 35 IBU, colore ambrato, un profilo aromatico che oscilla tra l’affumicato e la castagna, e un finale amaro, pulito, scorrevole.
La sua particolarità nasce da un ingrediente che è cultura prima ancora che materia prima: le castagne affumicate nei metati, gli essiccatoi tradizionali dell’Appennino.
La Marron Fumé è una birra “viva”, che cambia nel tempo:
- Giovane → più fumo, più immediatezza
- Matura → più castagna, più rotondità
Due modi diversi di bere la stessa birra, due stagioni nello stesso bicchiere.
🔥 Double Marron — l’edizione speciale del Marron Fumé Day
Solo per il Marron Fumé Day arriva la sorella maggiore: la Double Marron. Una Golden Strong Ale da 7,5% vol., 40 IBU, costruita per esaltare al massimo la castagna affumicata.
Ricetta essenziale, pensata per lasciare tutto lo spazio all’ingrediente protagonista:
- solo malto pils
- un unico luppolo
- un lievito neutro
- ancora più castagne affumicate rispetto alla Marron Fumé
Prodotta in quantità limitatissime, disponibile solo nei locali aderenti il 26 settembre 2026.
🏡 Dal 2013 a oggi: una storia che profuma di metato
La Marron Fumé nasce nel 2013, quando Pietro era ancora un homebrewer. L’idea arriva da una sfida con suo padre, appassionato di una birra corsa alle castagne. La domanda era semplice: si può creare una birra alle castagne affumicate, ma tutta italiana? La risposta è diventata una ricetta.
La produzione richiama le Märzen affumicate tedesche, ma con un twist completamente nostrano: l’affumicato non arriva dal legno, ma dalle castagne dei metati.
La birra debutta ai concorsi (Nembro, The Dome), passa su impianto professionale nel 2015, esce da Milano con Road to Bologna nel 2017, e nel 2018 nasce il primo Marron Fumé Day ufficiale.
🕰 Una birra che cambia ogni anno
Prodotta tra giugno e luglio, matura 60 giorni al freddo. Ogni anno è diversa: le castagne sono un prodotto stagionale, influenzato dal clima e dal grado di affumicatura.
Durante il Marron Fumé Day è tradizione discutere dell’annata migliore, nel proprio pub di fiducia, davanti a un bicchiere che racconta l’autunno come nessun altro.
📍 Dove bere la Marron Fumé Day 2026 — Sabato 26 settembre
Picobrew ha pubblicato la mappa completa dei locali aderenti: 👉 https://www.picobrew.it/mappa/index.html
Sul nostro paginone della Tana del Verme troveranno gli stessi locali, divisi per regione e provincia, così da trovare subito il pub più vicino.